Mnoho ľudí používaželatína na marshmallow.Akoželatína na marshmallow,Jeho surovinami sú koža, kosť, šľachy, šľachy a šupiny čerstvého hovädzieho dobytka, ošípaných, oviec a rýb, ktoré poskytujú bitúnky, mäsokombináty, konzervárne, zeleninové trhy atď., ktoré prešli karanténnou kontrolou.Želatínový výrobok je biela alebo svetložltá, priesvitná a lesklá vločka alebo prášok.Je to bezfarebný, bez chuti, neprchavý, priehľadný a tvrdý nekryštalický materiál.