PREČO HOVORÍME, že ŽELATÍNA SPĹŇA GLOBÁLNY POŽIADAVKY NA UDRŽATEĽNOSŤ?
Medzinárodné spoločenstvo v posledných rokoch venuje čoraz väčšiu pozornosť trvalo udržateľnému rozvoju a konsenzus sa dosiahol na celom svete.V porovnaní s ktorýmkoľvek obdobím v dejinách modernej civilizácie sú spotrebitelia aktívnejší pri zmene zlých návykov s cieľom vybudovať lepší svet.Ide o ľudské úsilie zamerané na trvalo udržateľné a zodpovedné využívanie zdrojov zeme.
Témou tejto vlny zodpovedného nového konzumizmu je sledovateľnosť a transparentnosť.To znamená, že ľuďom už nie je ľahostajný zdroj potravy v ústach.Chcú poznať zdroj potravy, ako sa vyrába a či spĺňa čoraz viac cenené morálne normy.
Želatína je vysoko udržateľná
A prísne podporovať normy dobrých životných podmienok zvierat
Želatína je druh multifunkčnej suroviny s trvalo udržateľnými vlastnosťami.Najdôležitejšie na želatíne je, že pochádza z prírody, nie chemickej syntézy, ktorá sa líši od mnohých iných zložiek potravín na trhu.
Ďalšou výhodou, ktorú môže poskytnúť želatínový priemysel, je to, že vedľajšie produkty vyrobené vo výrobnom procese želatíny sa môžu použiť ako krmivo alebo poľnohospodárske hnojivo alebo dokonca ako palivo, čo ďalej podporuje prínos želatíny k „ekonomike s nulovým odpadom“.
Z pohľadu výrobcov potravín je želatína multifunkčná a všestranná surovina, ktorá dokáže uspokojiť potreby rôznych formulácií.Môže sa použiť ako stabilizátor, zahusťovadlo alebo želírovací prostriedok.
Pretože želatína má rôzne funkcie a vlastnosti, výrobcovia nemusia pri výrobe potravín pridávať príliš veľa ďalších prísad.Želatína môže znížiť dopyt po prídavných látkach, ktoré zvyčajne obsahujú e-kódy, pretože nejde o prirodzené potraviny.
Čas odoslania: 16. apríla 2021
