Domov

Početné zdravotné výhody, ktoré ponúka rybia želatína, a rastúce využívanie vo farmaceutickom a potravinárskom priemysle podporujú rast globálneho trhu s rybou želatínou. Prísne predpisy týkajúce sa potravín a nedostatočné povedomie o výživových doplnkoch živočíšneho pôvodu však brzdia rast trhu. Na druhej strane, nárast používania kozmetiky a dopyt po špeciálnych a funkčných produktoch otvárajú v nasledujúcich rokoch nové príležitosti.
Sektor pohostinstva, ktorý zahŕňa reštaurácie s rýchlym občerstvením a reštaurácie s kompletnými službami, uzavrel značnú časť zastávok z dôvodu obmedzení zavedených vládami v mnohých krajinách. Uzavretie ovplyvnilo predaj rybej želatíny používanej v cukrárňach. Okrem toho obchodné obmedzenia v niektorých krajinách ovplyvnili logistické a dopravné operácie. To následne ovplyvňuje trh. Výrobná činnosť v aplikačných oblastiach, ako je kozmetika, bola obmedzená. Znižuje sa tiež potreba rybej želatíny. Správa poskytuje podrobnú segmentáciu globálneho trhu s rybou želatínou podľa typu produktu, použitia a regiónu.
Pokiaľ ide o typ produktu, segment potravín mal v roku 2020 najväčší podiel, pričom predstavoval takmer tri pätiny celkového podielu na trhu, a očakáva sa, že si počas prognózovaného obdobia udrží svoju vedúcu pozíciu. Očakáva sa však, že segment farmaceutickej kvality bude v rokoch 2021 až 2030 rásť s medziročnou mierou rastu až 6,7 %.
Na základe podaní mal segment potravín a nápojov v roku 2020 najväčší podiel, takmer dve pätiny svetového trhu s rybou želatínou, a očakáva sa, že si udrží svoju vedúcu pozíciu počas celého prognózovaného obdobia. Odhaduje sa však, že segment doplnkov zaznamená najvyššiu CAGR vo výške 8,1 % v rokoch 2021 až 2030.
Z regionálneho hľadiska prispela v roku 2020 Európa najväčšou mierou, takmer dvoma pätinami celkového podielu, a očakáva sa, že si udrží dominantné postavenie z hľadiska príjmov až do roku 2030. Očakáva sa však, že región Ázie a Tichomoria zaznamená počas prognózovaného obdobia najrýchlejšiu medziročnú mieru rastu (CAGR) na úrovni 7,9 %.
Medzi kľúčových hráčov na globálnom trhu s rybou želatínou analyzovaných v štúdii patria Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra Food Ingredients, Weishardt Holding SA a X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.