VPLYV KVALITY ŽELATÍNY NA MÄKKÉ KAPSULY
želatínavždy hrá vedúcu úlohu vo výrobnom procese mäkkých kapsúl, takže rôzne parametre a stabilita želatíny majú veľký vplyv na výrobu mäkkých kapsúl a kvalitu hotových výrobkov:
●Sila želé: Určuje pevnosť steny kapsuly.
●Pokles viskozity: Ovplyvňuje stabilitu roztoku lepidla vo výrobnom procese.
●Mikroorganizmy: Môže spôsobiť zníženie pevnosti a viskozity želé a ovplyvniť bezpečnosť produktu.
●Priepustnosť: Ovplyvňuje lesk a priehľadnosť kapsuly.
●Stabilita: Menší rozdiel medzi šaržami, vďaka čomu je lepšie kontrolovať výrobný proces a zaručiť kvalitu produktu.
●Čistota (obsah iónov): Ovplyvňuje rozpad kapsuly a bezpečnosť produktu.
Kvalita želatíny a rozpad mäkkých kapsúl
Ovplyvnené zvýšením teploty sušenia a predĺžením času sušenia počas výrobného procesu kapsúl. (Molekuly želatíny medzi rovnakými komponentmi a rôznymi komponentmi tvoria priestorovú sieť)
Kapsuly vyrobené z nekvalitnej želatíny pre jej zlú rozpustnosť, ktoré majú dlhší čas rozpúšťania, takže často dochádza k nekvalifikovanému rozpadu.
Niektorí výrobcovia želatíny pridávajú do výrobného procesu ďalšie látky na zlepšenie určitých parametrov želatíny. Látky a molekuly želatíny podliehajú zosieťovacej reakcii, ktorá predlžuje čas rozpúšťania želatíny.
Vysoký obsah iónov v želatíne.Niektoré kovové ióny sú katalyzátormi zosieťovacej reakcie želatíny (ako je Fe3+ atď.).
Želatína má nevratnú denaturáciu a môže byť kontaminovaná organickými rozpúšťadlami, ako je formaldehyd, keď sú suroviny alebo kapsuly nesprávne skladované, vedie to k denaturačnej reakcii a ovplyvňuje rozpad kapsuly.
S obsahom kapsúl úzko súvisí aj rozpad mäkkých kapsúl. Rôzne požiadavky na obsah pre rôznu silu a viskozitu želé.
Čas odoslania: 03.09.2021
