Mäkká kapsula je jedlé balenie, ktoré sa dá súčasne plniť a tvarovať. Je navrhnuté tak, aby chránilo zložky citlivé na degradáciu spôsobenú svetlom a kyslíkom, uľahčovalo perorálne podávanie a maskovalo nepríjemné chute alebo pachy. Mäkké kapsuly sú čoraz viac uprednostňované farmaceutickým sektorom kvôli ich vlastnostiam, ale aj spotrebiteľmi, ktorí vnímajú mäkké kapsuly ako ľahšie prehĺtateľné. V skutočnosti dopyt po mäkkých kapsulách naďalej rastie: očakáva sa, že globálny trh s mäkkými kapsulami porastie s medziročnou mierou rastu (CAGR) 7,72 % do roku 2026.
Aby výrobcovia mäkkých kapsúl uspokojili rastúci dopyt a požiadavky spotrebiteľov na zloženie, musia vybrať správne pomocné látky v obale, ktoré sú kompatibilné s vlastnosťami výplňového materiálu, aby sa zabezpečila vysoká kvalita produktu, nízke riziko a robustnosť. A jedlá želatína je najlepšou voľbou.
S trhovým podielom viac ako 90 % je želatína preferovanou pomocnou látkou pre mäkké kapsuly. Želatína kombinuje niekoľko výhod a je preferovanou pomocnou látkou na výrobu vysokokvalitných mäkkých kapsúl. Táto preferencia sa v podstate spája s jej tromi vlastnosťami: kvalitou, všestrannosťou a spracovateľnosťou.
Želatínasa vyrába iba z jedlej časti živočíšnych surovín. Výber alebo zdroj zvierat je kontrolovaný regulačnými orgánmi. Časti zvierat sa spracovávajú za prísnych hygienických podmienok a sú vedľajším produktom pri výrobe potravín, čo pomáha znižovať plytvanie potravinami. Spoločnosť Gelken môže dodať želatínu špeciálne pre potreby mäkkých želatínových kapsúl.
Želatína ponúka väčšiu všestrannosť pri formulovaní mäkkých želatínových kapsúl. Je možné si predstaviť a zrealizovať hotový produkt so silnou diferenciáciou. Výrobcovia si môžu vybrať z rôznych typov želatíny, aby si ďalej prispôsobili vlastnosti obalu kapsuly. Vlastnosti obalu kapsúl je možné ďalej upraviť pomocou prísad. Amfotérna povaha farmaceutickej želatíny robí želatínu odolnou voči pridaniu esenciálnych olejov, vôní, farbív na báze oleja, vo vode rozpustných farbív, pigmentov, perlete a vlákien. Do želatíny je možné pridať aj ďalšie hydrokoloidy a polysacharidy ako funkčné plnivá, aby sa zabezpečili jedinečné vlastnosti uvoľňovania.
V skutočnosti vo všetkých procesoch výroby mäkkých gélov vždy existuje „slabé miesto“ alebo „obmedzenie kapacity“. Výťažok, využitie stroja, výťažnosť a odpad sú dôležitými faktormi spracovateľnosti bez ohľadu na zloženie mäkkých gélov. Želatína môže pomôcť prekonať mnohé výrobné nedostatky v existujúcich prevádzkach a zvýšiť efektivitu výroby. V skutočnosti želatínové filmy bývajú pevnejšie, flexibilnejšie a vytvárajú silnejšie tesnenie pri teple a tlaku. Želatína na druhej strane nevyžaduje žiadne špeciálne valcové matrice vďaka svojej viskoelasticite, termoreverzibilite a anizotropii. Jej pevný zvar znižuje riziko úniku a vysokých strát v procese, vďaka čomu je najjednoduchšie spracovateľnou pomocnou látkou mäkkých gélov.
Keďže trh s mäkkými kapsulami neustále rastie a alternatívne pomocné látky sa diverzifikujú, je dôležité mať na pamäti realitu ich zloženia a procesných schopností, aby sa udržal krok s potrebami a preferenciami spotrebiteľov. Flexibilita želatíny zostáva najlepšou voľbou na výrobu vysoko kvalitných mäkkých kapsúl za rôznych procesných podmienok.
Čas uverejnenia: 22. júna 2022
