želatína bola prvýkrát začlenená do jedla ľudských predkov a teraz hrá želatína stovky úloh v rôznych oblastiach.Ako teda táto magická surovina prešla premenami histórie a dostala sa až do súčasnosti?
Začiatkom dvadsiateho storočia rozvoj priemyselných technológií otvoril nové svety pre automatizované výrobné procesy.K tomuto trendu sa pridalo aj ľudové využitie a vývoj želatíny.Prvá automatizovaná linka na výrobu tvrdých želatínových kapsúl bola založená v roku 1913. Potom, s rýchlym vývojom technológie, sa želatína rýchlo začala používať ako kľúčová surovina v iných aplikáciách, ako sú: gumy, želé atď., a stala sa populárnou po celom svete. svet.V tom čase sa väčšina želatíny na svete vyrábala vo Francúzsku a Nemecku.Spomedzi nich stojí za zmienku história a zápletka výskumu a vývoja želatíny vo Francúzsku, od Napoleonovho pokusu využiť želatínu (kolagén) ako zásobu potravín pre vojakov, až po výskum francúzskeho chemika Jeana Dasaya o možnosti nahradiť mäso. so želatínou.Francúzi výrazne prispeli k rozvoju povedomia a aplikácií želatíny akolagén.
Dnes funguje želatína celosvetovo ako kľúčová zložka v rôznych pestovateľských aplikáciách.
želatínamá vlastnosti bezpečnosti, prirodzenosti a správnej praxe riadenia výroby.Oblasti použitia, ktoré využívajú jeho rozmanité vlastnosti, však môžu byť ďaleko za tým, čo spotrebitelia poznajú, vrátane mäkkých kapsúl, cukroviniek, mäsových výrobkov a dezertov.A nemusíme sa toho obávať, pretože želatína je prirodzeným zdrojom bielkovín extrahovaných zo živočíšneho kolagénu a obsahuje osemnásť aminokyselín vrátane glycínu, prolínu a hydroxyprolínu.
VýrobaŽelatína gelken prechádza množstvom zložitých a vysoko regulovaných postupov.Okrem starostlivého výberu surovín na výrobu želatíny naše produkty aj dôsledne testujeme, aby sme zaistili najlepšiu kvalitu a bezpečnosť.V dôsledku toho je zaručená sledovateľnosť od šarže k šarži.
Akékoľvek otázky týkajúce sa želatíny sú vítané!
Čas odoslania: 28. septembra 2022
