Domov

Naša želatína je skvelým spojivom aj poťahovacím činidlom na ochranu účinných látok. Vďaka svojim emulgačným vlastnostiam sa prirodzene tvoria mikrokapsuly. Vysoká rozpustnosť zlepšuje dodanie v mieste použitia.

V potravinárskom priemysle môžu mikrokapsuly dodať do potravinového systému čisté prírodné aromatické zložky a fyziologicky aktívne látky, pričom si udržiavajú fyziologickú aktivitu, čo zjednodušuje mnohé tradičné procesy a zároveň umožňuje vyriešiť mnohé technologické problémy bežnými technickými prostriedkami.

1. Prášok sa pri skladovaní plynu ťažko spracováva, kvapalné suroviny v pevnom stave zlepšujú rozpustnosť, tekutosť a stabilitu pri skladovaní, ako napríklad prášková esencia, práškový jedlý olej, práškový etanol atď. Napríklad: tekutý olej ako krbové drevo, výber vhodného materiálu na stenu, použitie technológie mikrokapsúl môže produkovať pevný práškový olej, ktorý sa veľmi pohodlne pridáva do rôznych potravinárskych surovín. Uvádza sa, že v zahraničí existujú desiatky mikrokapsulových produktov ako surovín v potravinárskom priemysle, ktoré sa používajú vo všetkých druhoch výživy a zdravých potravín alebo funkčných potravín.

2. Znížte prchavosť, zabráňte prchaniu chuťových zložiek a znížte stratu chuti.

3. Znížte toxicitu, znížte toxicitu potravinárskych prísad, ako je síran železnatý, aspirín a iné lieky balené v obale, riadením rýchlosti uvoľňovania, aby sa znížili gastrointestinálne vedľajšie účinky. Vo farmaceutickom priemysle sa technológia mikrokapsúl môže použiť na výrobu cieľových prípravkov na dosiahnutie účinku smerového uvoľňovania.

4. Na zvýšenie stability materiálu (ľahká oxidácia, ľahko viditeľný rozklad svetla, vplyv teploty a vlhkosti) po mnohých potravinárskych prísadách vyrobených z mikrokapsulových produktov, vďaka ochrannej stene, aby sa zabránilo oxidácii, zabránilo sa alebo sa znížili účinky ultrafialového svetla, teploty a vlhkosti atď., aby sa zabezpečila žiadna strata živín, špeciálna funkcia sa nestratí.

5. Pomocou technológie mikrokapsúl je možné rovnomerne zmiešať nekompatibilné zložky. Zložky, ktoré môžu navzájom reagovať, sa premenia na mikrokapsulové produkty, aby boli v systéme stabilné. Rôzne účinné zložky sa uvoľňujú v príslušnom čase, aby sa zlepšila a zvýšila chuť a výživová hodnota potravín.