Európska únia a Ministerstvo poľnohospodárstva Spojených štátov amerických stanovujú: výrobu želatíny po 3 dňoch lúhovania kyselinou, 35 dní lúhovania popola, roztok želatíny po sterilizácii pri 138 °C počas 4 sekúnd pre bezpečné produkty (tj bez BSE).Naša spoločnosť však v skutočnosti používa výrobný proces lúhovania kyseliny chlorovodíkovej s koncentráciou vyššou ako 3,5 % počas minimálne 7 dní, lúhovania popola minimálne 45 dní a roztoku lepidla sterilizovaného pri 140 °C počas 7 sekúnd.